每年家里都会喂土猪，然后腌制成腊肉，过春节的时候，也是一道难的美味。

家乡的腊肉的腌制方法：

1、土猪被宰杀之后。把肉切成块状的。

2、然后用大盆把所有的猪肉放进盆里腌制，加上食盐、加上花椒。腌制十天左右。

3、然后做架子把所有的猪肉挂起来，让水分沥干些了。

4、去树林里把柏树枝拖回来，就可以熏腊肉了也可以加上干柴火。大概熏三天左右。香喷喷的腊肉就可以上桌了。